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現(xiàn)在各種蔬菜都需要保鮮，在冬天我們也可以吃到新鮮的果蔬。蔬菜是我們每天必不可少的食物之一，那么我們就來(lái)看看該如何進(jìn)行蔬菜的保鮮呢。
首先就是蔬菜用冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行保鮮。我們要做的就是進(jìn)行冷庫(kù)建造，要安裝的冷庫(kù)工程的種類必須是專業(yè)用來(lái)進(jìn)行冷庫(kù)保鮮蔬菜的那種。我們將收貨的蔬菜在進(jìn)行消毒整理之后，就可以放入容器之中，在進(jìn)行濕布的覆蓋之后，就可以放進(jìn)保險(xiǎn)的冷庫(kù)了。但是，我們使用的容器一定不要使用鐵制和鋁制的容器，鐵制的容器很容易使蔬菜變質(zhì)，影響蔬菜的正常的食用，我們?cè)诶鋷?kù)工程之中最好是放一個(gè)盛水的大缸，這樣可以控制一下冷庫(kù)里面的濕度，我們將蔬菜放在冷庫(kù)里面，濕度控制在百分之八十左右，溫度控制在二攝氏度和四攝氏度之間。
